もりもとのトマトゼリー

北海道に親戚が居るといいですね～食いしん坊にはたまりません。
この「太陽いっぱいの真っ赤なゼリー」は少し改良されたようです。
昨年食べたときはトマトの味と香りがとにかく前面に押し出されていました。
私はそのトマト臭さも含めて好きだったのですが、苦手なかたも居て、いとこも
「これ人気があるんだけど私は苦手なのよね。」と言ってました。
私の夫も少し苦手だったみたいです。
今回いただいてみると、オレンジやレモンなどの柑橘類でトマト臭さを消し、
苦手だった人にも食べやすい爽やかな味になっていました。
でも、トマトの濃さはそのままですし、今まで以上に受け入れられるのではないかと思います。苦手だった人に「美味しい！」と言わせるのって凄いことです。
新商品を開発するのももちろん大事ですけど、こうやって地道に改良を重ねてよりよい商品にしてゆく姿は見習わないといけないな、と思いました。