先週、ワラビを4キロ採った。
あく抜きしたのをご近所さん3軒、義父母宅とそのご近所さん1軒、で食べ切った。うちは1週間朝晩ワラビを食べ続けた。苦ではなかったが、さすがに採りすぎたよねって事で、翌週は控えめに2キロにしとくか！って話してたのに。
採り始めたら夢中になって、結局4.5キロ採ってしまった💧
仲間夫婦はなんと7キロ！単位がおかしい。あく抜きして、またもやご近所さん2軒に1キロずつ、パン屋さんに1キロ、残りはうちで食べ続けてる。癖もないから飽きないし、栄養価も高く低カロリーなのである。
あとは油揚げと煮たり、卵とじにする予定だ。お隣さんに教わった「ワラビとササミの味噌マヨ和え仕上げに胡麻を散らして」が美味しくて、最後にもう1回作りたい。家にあった鶏胸肉、赤だし味噌でアレンジしてしまったが美味しくできた。
#ワラビ
#ワラビの炊き込み御飯
#ワラビ竹輪味噌マヨ和え
#ワラビ麺つゆ生姜お浸し
#ワラビ鶏胸肉味噌マヨ胡麻和え
#ワラビの昆布締め