きみごろも

きみごろも
奈良のお土産でいただいた「きみごろも」(松月堂）という和菓子
びっくりする美味しさでした。和菓子に感動するのは久しぶりです。周りは超薄付きの卵黄、中は卵白（メレンゲ）のみで出来ており、このふわふわをどうやって四角くするのか、素朴な疑問です。ぱっと見は誰もが「卵焼き？」って思ってしまうような見た目とのギャップにもやられました。ごちそうさまでした。

-フード

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